Latte aux pommes & épices

latte-vegan-ayurvedique-pommes-epices-vata.jpg

Une pause douceur pour l’hiver

Cette saison , particulièrement reliée à Vata, peut provoquer, par un excès de froid & de vents, un déséquilibre de ce dosha.

Les conséquences se voient alors par un dérèglement des cycles du corps, le mental s’agite, on a du mal à s’endormir, on peut sentir aussi une certaine sécheresse de la peau, des muqueuses et des articulations, de la constipation…

Pour compenser ce déséquilibre, Vata va avoir besoin des qualités suivantes: Onctueux (gras et humide), lourd, chaud, stable, grossier et doux.

Cette boisson chaude et onctueuse, va agir comme une caresse pour calmer le déséquilibre Vata.

Elle réchauffe le corps. Le lait d’amande, la noix de muscade et la cannelle, par leur action sur le système nerveux, vont aider à calmer le mental agité.

Le ghee apporte le gras et la lourdeur nécessaires.

La saveur douce/sucrée des dattes, des pommes sucrées cuites et du lait d’amande favorisent aussi un retour à l’équilibre.

Dégustez cette boisson dans un moment de calme en fin d’après midi ou le soir.

Ingredients (pour 2 pers.):

  • 500ml de Lait d’amandes

  • 5 Dattes Medjol dénoyautées

  • 1 Pomme sucrée (Red Delicious, Juliette, Pink Lady etc…)

  • 1/2 cc de Noix de muscade en poudre

  • 1 cc de Cardamome en poudre

  • 1 cc de Cannelle en poudre

  • 1/4 de cc de Ghee

  • Sucre complet (selon les goûts)

Préparation:

Mixer au blender les dattes avec le lait d’amandes.

Eplucher, enlever le trognon et râper la pomme.

Dans une casserole, faire chauffer à feu doux le ghee avec les épices, le sucre et la pomme.

Remuer bien pour que la pomme soit enrobée uniformément de ghee et d’épices.

Laisser cuire pendant approximativement 5 mn en remuant de temps en temps.

Ajouter le lait d’amande et continuer à chauffer l’ensemble sans le faire bouillir.

Servir chaud avec un peu de cannelle saupoudrée par dessus.

PETIT BONUS:

Si vous cherchez des bonnes épices pour réaliser cette recette ou faire un cadeau original, c’est par ici!



Boissonsfrance francolatte, latte vegan, latte sain, latte ayurvedique, latte ayurvédique, ayurvéda, ayurveda, boisson veggie, boisson ayurvedique, boisson saine, boisson light, boisson lait d'amande, boisson sans lactose, boisson healthy, boisson végane, boisson vegan, boissons sans lactose, boisson végétarienne, recette boisson lait végétal, boisson au pommes, boissons aux épices, boisson aux epices, boisson à la cannelle, recette ayurvedique, recette de pommes, recette ayurvédique, recette bio, recette veggie, recette vata, recette vegan, recette simple, recette rapide, recette vegetarienne, recette healthy, boisson au fèves de tonka, fèves de tonka, cannelle, lait végétal, lait vegetal, milkshake lait d'amande, milkshake lait vegetal, france franco, pommes, cuisine saine, cuisine vegan, cuisine végane, cuisine ayurvédique, cuisine végétarienne, cuisine healthy, recette cuisine ayurvédique, recette santé, recette cuisine saine, recette cuisine végétarienne, boisson rapide, latte rapide, latte facile, latte à la cardamome, boisson à la cardamome, cardamome, boisson pour vata, veggie, vegan, healthy, bio, cookmegreen, cook me green, en cas vegan, plat ayurvedique, plat ayurvédique, plat healthy, petit déjeuner rapide, petit déjeuner, sans gluten, détox, pause douceur, pause ayurvedique, pause healthy, pause bio, pause ayurvédique