Stage de cuisine végétale saine en Ardèche du 25 au 27 Octobre 2024

APPRENDRE À SE NOURRIR SAINEMENT GRÂCE À LA CUISINE AYURVÉDIQUE

L’alimentation est la base de la santé mais se nourrir doit aussi rester un moment de plaisir. Que vous soyez débutant ou expert en cuisine, vous allez apprendre comment préparer un repas équilibré, végétarien & ayurvédique.

A travers de recettes simples, faciles et accessibles, nous allons explorer les différents modes de cuisson, l'utilisation des épices et les combinaisons alimentaires.

L'objectif de ce stage est que vous puissiez repartir avec une connaissance théorique et pratique d'une cuisine végétale saine et équilibrée basée sur les principes de l'ayurvéda, afin de pouvoir l'appliquer dans votre quotidien.

Toutes les recettes préparées sur ce stage sont végétariennes, pour la plupart véganes et faites à partir de produits biologiques et de saison.

En savoir plus sur la cuisine ayurvédique

Le lieu: Le Triskele en Ardèche

Le gîte est situé au coeur de Rochepaule, un petit village typique de la région, perché à flanc de montagne, entre les vallées du Doux et de l’Aygueneyre, dans un endroit préservé au milieu des collines ardéchoises.

Vous serez logés dans une maison de charme en pierres de pays.

Cet ancien couvent du 16ème siècle, entièrement rénové avec goût, offre un cadre propice à la détente, la relaxation et le calme avec une vue magnifique sur la nature sauvage environnante.

Le Triskèle est à 1h30 de Lyon, 1h de valence et de St Etienne, 2h de Grenoble et 2h30 de Clermont Ferrand.

En savoir plus sur le Triskele

Adresse:

Le Triskèle, 07320 Rochepaule (Ardèche) à 1h de St Etienne, 1h15 de Valence et 1h30 de Lyon

Le programme:

Vendredi 25 Octobre

18h - 19h: Accueil des participants

20h : Diner partagé & présentation du programme

Samedi 26 Octobre

8h00 – 8h30 : Préparation de recettes pour le petit déjeuner

8h30 - 9h00 : Petit-déjeuner

9h00 – 10h30 : Partie théorique

10h30 – 14h00 : Atelier de cuisine et déjeuner

14h00 – 16h30 : Balades, rêveries, sieste, échanges, massages (massages proposés sur letriskele.fr , onglet « bien être »)

16h30 – 17h30 : Comment préparer les basiques de la cuisine ayurvédique

17h30 – 21h00 : Atelier de cuisine et diner

Dimanche 27 Octobre

8h00 – 8h30 : Préparation de recettes pour le petit déjeuner

8h30 - 9h00 : Petit-déjeuner

9h00 – 10h30 : Partie théorique

10h30 – 14h00 : Atelier de cuisine et repas de fêtes à base des produits phares du festival

14h00 – 15h00 : Clôture du stage: Des questions autour d'une infusion.

FESTIVAL L’AUTOMNAL GOURMAND:

Chez CookMeGreen, on a comme principe de se fournir au maximum auprès des producteurs locaux (et bio) pour les achats de fruits et légumes que nous allons utiliser sur nos stages.

C’est d’ailleurs un des principes de la cuisine ayurvédique qui préconise d’utiliser des ingrédients les plus frais possibles.

C’est pourquoi, pour ce stage en Ardèche, nous nous sommes naturellement inscrit dans le cadre du festival l’Automnal Gourmand, qui aura lieu du 30 Septembre au 05 Novembre entre Haute Loire et Ardèche.

Crée à l’initiative du chef triplement étoilé Jacques Marcon, les quatre communautés de communes (Haut-Lignon, Val’Eyrieux, Pays de Lamastre et Pays de Montfaucon) s’unissent pour promouvoir le bon et le bien manger.

Visites à la ferme, ateliers gourmands, foires et fêtes gourmandes ponctuent le programme pendant l’opération... autant de beaux rendez-vous organisés pour mettre en avant les produits du terroir ardéchois, et notamment les 3 produits phares que sont la courge, les champignons et la châtaigne.

Nous allons donc, lors de ce stage, mettre en avant ces 3 beaux produits locaux en les intégrant tout particulièrement dans les recettes que vous apprendrez à préparer durant ce week-end!

En savoir plus sur l’Automnal Gourmand

Tarifs:

Stage à partir de 390€ tout compris

-Frais pédagogique & repas:

260€/pers. pour les 2 jours

Inclus:

4 heures de cours théoriques, 10h de cours pratique

Le matériel, les ingrédients (bio)

Support théorique

Les fiches recettes et fiche sur les épices

Tout les repas

-Hébergement :

2 nuits en chambre partagée: 130€/pers.

Chambre individuelle: 170€ (salle de bain partagée)

Chambre individuelle: 190€ (salle de bain privée)

Ce tarif inclut : les 2 nuitées en chambre, utilisation des communs (cuisine, salon, salle à manger), les charges (électricité, chauffage, eau...), draps, ménage de fin de séjour et la taxe de séjour

Droit d'accès au site: 60€/pers. (tarif applicable seulement pour les non résidents au domaine durant le weekend)